河舒豆腐历史悠久，相传清顺治年间便小有名气。原料均采用天然大豆研磨而成，经过复杂的工艺，呈现出不同的口感。豆腐宴更是蓬安远近闻名的名菜。不同质地、口感不同的豆腐呈现在眼前，加上入口即化的绵密口感和香气四溢的汤汁，带来一场视觉和味觉上的“盛宴”。
